Сенсационная находка была сделана на днях в Дании. Двое рабочих - Янник Вестергард и Зеннинг Нёр из подрядческой фирмы Gunnar Nielsen A/S, прокладывавшие новые канализационные трубы в центре Ольборга, с трудом поверили своим глазам, когда их взору предстал острый клинок, торчащий из земли по ул. Альгаде. Они сразу же вызвали на место археолога из Северо-Ютландского Исторического Музея, располагающегося на этой же улице, который сообщил, что речь идет о сенсационной находке. Это хорошо сохранившийся неповрежденный меч эпохи Средневековья, восходящий к 14 веку, весом чуть более одного килограмма, с острым лезвием длиной 93 см. Общий размер меча составляет 112 см. Как он оказался здесь - остается только догадываться. Однако с большой долей вероятности можно говорить о том, что оружие принадлежало дворянину, поскольку меч в Средние века был чрезвычайно дорогим удовольствием, и только военная элита, состоявшая в то время из знати, могла позволить себе носить подобное оружие.

Присмотревшись к удивительной находке и частично очистив меч реставраторы Музея обнаружили следы надписи, длиной в несколько сантиметров, сделанной на лезвии меча, на которой сохранились остатки позолоченного металла. Вряд ли здесь речь идет о золоте. Специалисты полагают, что материал может быть ближе к медному сплаву. Однако точно об этом можно будет сказать, когда весь клинок будет очищен.

После тщательного изучения и надлежащей очистки, меч будет выставлен в Ольборгском Историческом Музее, рядом с которым он и был потерян сотни лет назад.

 Фото:  Исторический Музей Северной Ютландии.

"Классическая или современная, существует только одна кухня... хорошая", - эти слова французского шеф-повара и ресторатора Пола Бокюза (1926-2018) стали эпиграфом престижного гастрономического конкурса имени Пола Бокюза в Лионе Bocuse d’Or, на который собираются лучшие кулинары со всех стран. Дания, в очередной раз принявшая участие в конкурсе, выбилась в финал и завоевала первое место. Обладателем почетной награды стал Кеннет Тофт-Хансен (Kenneth Toft-Hansen, род. 1982), урожденец Силкеборга, ныне проживающий в коммуне Яммебугт, что лежит на севере Ютландии. 

Это произошло 30 января 2019 года, после пяти с лишним часов интенсивных испытаний кулинарного мастерства, за которыми последовала эмоциональная церемония награждения победителей. Таким образом Дания уже второй раз выиграла Bocuse d’Or. 

Безупречное мастерство приготовления, элегантное исполнение и креативность - это то, благодаря чему Кеннету Тофт-Хансену удалось завоевать сердца жюри конкурса. Прежде Кеннет Тофт-Хансен уже принимал участие в различных конкурсах, включая Bocuse d’Or, где он завоевал шестое место в 2015 году. В этом году он, наконец, получил желанный титул шеф-повара и гастронома - вместе с легендарным трофеем конкурса из рук Жерома Бокюза, президента Bocuse d'Or, президента жюри Мэтью Питерса и почетного президента Кристофа Баккье.

Обладателями второго, третьего и четвертого места стали Швеция, Норвегия и Финляндия.