Noma

Датский ресторан «Noma» завоевывал звание лучшего ресторана мира несколько лет подряд (3-е место - в 2009 г., 1-е место - в 2010, 2011, 2012 и 2014 гг.). Помимо прочих достоинств, жюри отмечало «внимание к деталям» и инновационный подход шеф-повара ресторана Рене Редзепи (René Redzepi). «Noma», который подает блюда из скандинавских ингредиентов, был разрекламирован, как любимец датских гурманов. Выиграв почетный титул несколько раз, ресторан «Noma» приравнялся по статусу к легендарному, ныне закрытому, испанскому ресторану для гурманов «El Bulli».

Фотография шеф-повара ресторана Рене Редзепи в 2012 году украшала обложку трех региональных изданий журнала «Time», и его имя вошло в список 100 самых влиятельных людей в мире. Знаменитый каталонский шеф-повар Ферран Адриа (Ferran Adria) написал: «Рене вошел в историю со своим рестораном. Он поставил Копенгаген и Северные страны на карту мира гастрономии. На данный момент он находится на вершине кулинарного мира».

Сайт ресторана: www.noma.dk

Адрес ресторана: Strandgade 93, Copenhagen

 

Просмотров: 409
Tagged Under

Новое на сайте

Новые материалы сайта:
В разделе "Музеи Дании":
Линдхольм Хойе, Крепость Фюркат, Государственный Музей Искусств, Национальный Музей, Орхусский Музей Искусств ARoS, Музей Кораблей Викингов, Сведения об истории Оденсе и Музеи Оденсе, Музей Мосгор: Деревянная церковь и дома викингов

В разделе "Общество/ История Дании": Рунические камни - зеркало социальных отношений, Одежда викингов, Украшения викингов, Становление датского государства, Эпоха викингов, Походы викингов, Искусство и художественный стиль в эпоху викингов, Дания в Средние Века, Дания периода 1397-1536 гг., Дания в 1536 – 1660 гг., Дания 1660-1814 гг., Дания в 1814-1848 гг., Дания в 1848-1892 гг., Дания в 1892-1901 гг., Дания в войне с Германией, Дания в период мировых войн: 1918-1945, Парламентаризм, Послевоенная Дания, История Оденсе, Ранние города и укрепления на территории Дании, Данефе, раскопки и коллекции, Лицо доисторической Дании, Королева Маргрете II, Короли Дании, Национальный флаг Дании.